中国奶业年鉴2014
《中国奶业年鉴2014》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊，也是农业部年鉴系列中的一部重要产业年鉴，2002年经农业部批准由中国奶业协会组织编纂，已经连续出版十二卷。2014卷为第十三卷本。
《中国奶业年鉴2014》自出版发行以来，客观记述了我国奶业的发展历程，反映了奶业生产的实际情况，为行业管理部门制定规划、政策和实施决策提供了依据，为奶业生产经营者提供了技术和数据支持，为广大消费者提供了市场和信息引导，是中国奶业发展的编年史册，也是奶业行业发展的公报。
《中国奶业年鉴2014》实行编辑委员会领导下的编辑负责制，编辑委员会由农业部等部委和各省（自治区、直辖市）农牧、农垦厅（局）等部门的负责人，中国农业科学院、中国农业大学等院校学者专家以及奶业及相关企业人士组成。编辑部设在中国奶业协会。
为拓宽《中国奶业年鉴》的服务功能，增强其权威性、史存性、科学性和连续性，《中国奶业年鉴》2012卷调整了栏目的名称、结构和顺序；2013卷修订了编纂大纲，增加了条目和附录，细化了条目内容；2014卷增加了索引，进一步方便了读者查阅。
农业部、财政部、科学技术部、工业和信息化部相关部门为本卷撰写了有关条目。行业数据主要采用国家统计局、海关总署和国家发展和改革委员会的统计数据，部分数据资料由农业部畜牧业司、全国畜牧总站、中国奶业协会和中国乳制品工业协会等单位提供。国内数据资料范围仅限于内地3 1个省、自治区、直辖市，不包括香港、澳门特别行政区和台湾地区。各地奶业中的数据有些省份采用畜牧行业统计数据，与本年鉴行业统计栏目中数据有差异，请注意引用。
《中国奶业年鉴》2014卷中各省、自治区、直辖市按行政区划顺序排列。
《中国奶业年鉴》2014卷所刊载资料一般截至2013年年底，部分时效性较强的资料不限于2013年。
《中国奶业年鉴》2014卷的编辑、出版和发行工作得到了各级畜牧兽医行政主管部门、奶业行业协会、国家产业技术体系、科研院校、乳品企业等各有关单位和奶业知名专家的大力支持和帮助，谨此表示诚挚的感谢。
目 录
特 载
中共中央国务院印发《关于全面深化农村改革
加快推进农业现代化的若干意见》 1
努力开创保险支持畜牧业发展的新局面 8
创立民族品牌建设世界一流奶业 13
破解人才匮乏难题，办好现代奶牛场
高级人才研修班 17
现代奶业与奶业文化 18
狠抓落实，全力开创奶业工作新局面 22
发展巴氏鲜奶，推进奶业持续健康发展 28
发展综述
2013年奶业发展概况 31
行业专述
遗传改良 35
2013年奶牛良种补贴实施情况 35
2013年全国种公牛站生产情况 35
2013年全国奶牛生产性能测定概述 36
2013年中国荷斯坦青年公牛全基因组检测概述 39
草料生产 41
2013年振兴奶业苜蓿发展行动情况 41
2013年饲料工业发展情况 41
2013年牧草种植情况 42
2013年牧草种子生产情况 42
2013年商品草生产情况 42
2013年草原保护与建设情况 43
【奶牛保健】 44
2013年全国奶牛疫病防控情况 44
【奶牛保险】 45
2013年全国奶牛保险情况 45
【机械补贴l 45
2013年农机购置补贴政策实施情况 45
【奶源建设】 47
2013年奶牛标准化规模养殖场（小区）建设情况47
2013年农垦奶牛高产攻关情况 48
2013年我国奶山羊产业发展现状 48
【监管监测l 50
2013年生鲜乳质量安全监管情况 50
2013年生鲜乳、玉米和豆粕价格情况 50
2013年牛奶兽药残留监控情况 51
2013年饲料质量安全监管情况 52
【乳品加工l 53
2013年我国乳品加工的产量、收入和利润情况 53
2013年我国乳品加工企业的数量、类型情况 54
2013年我国乳品加工产业的布局情况 55
【奶业贸易1 · 57
2013年奶业贸易概述 ’ 57
2013年饲草进口情况 57
2013年种牛进口情况 59
2013年乳制品进口情况 60
2013年乳制品出口情况 68
各地奶业
北京市 71
天津市 86
河北省 88
石家庄市 91
唐山市 92
山西省 94
太原市96
内蒙古自治区 97
辽宁省 98
吉林省 102
黑龙江省 104
上海市 107
江苏省 109
浙江省 115
安徽省 ， 118
福建省 122
江西省 126
山东省 127
青岛市 129
烟台市 130
东营市 131
淄博市 133
河南省 133
郑州市 141
洛阳市 142
湖北省 143
武汉市 145
黄冈市 147
湖南省 148
广东省 149
广西壮族自治区 151
海南省 154
重庆市 155
四川省 158
成都市 160
贵州省 162
云南省 165
西藏自治区 177
陕西省 178
甘肃省 179
酒泉市 184
嘉峪关市 185
张掖市 185
武威市 185
白银市 186
临夏州 186
定西市 187
平凉市 187
天水市 187
青海省 188
西宁市 192
海东市 192
宁夏回族自治区 193
银川市 198
吴忠市 198
新疆维吾尔自治区 199
新疆生产建设兵团 203
黑龙江农垦 206
政策法规
国务院发布 207
全国人民代表大会常务委员会关于修改
《中华人民共和国商标法》的决定 207
中华人民共和国商标法 211
畜禽规模养殖污染防治条例 217
中国食物与营养发展纲要（2014-2020年） 220
国务院关于地方改革完善食品药品
监督管理体制的指导意见 222
2013年食品安全重点工作安排 224
关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全
工作的意见 226
农业部发布 228
关于废止部分规章和规范性文件的决定 228
农业部关于贯彻实施
《中华人民共和国农业技术推广法》的意见 229
中华人民共和国农业技术推广法 233
2013年度动物及动物产品兽药残留监控计划 236
农业部公告第1905号 239
关于新型收获机械管理有关问题的批复 239
农业部公告第1916号 239
农业部公告第1923号240
农业部公告第1931号 241
关于下达2013年畜禽牧草种质资源保护
项目资金的通知 241
农业部公告第1942号 241
农业部公告第1945号 243
农业部公告第1948号 一244
农业部公告第1965号 248
农业部公告第1977号 249
关于组织开展农业标准化
实施示范项目考核验收工作的通知 250
农业部公告第1991号 258
农业部公告第1999号 258
农业部公告第2005号 259
农业部公告第2045号 259
【海关总署发布l 263
关于对原产于新西兰的11个税则号列项下
的农产品实施特殊保障措施 263
关于对原产于新西兰的12个税号的农产品
实施特殊保障措施 263
关于对原产于新西兰的12个税号的农产品
实施特殊保障措施 264
关于2013年度自新西兰进口有关农产品数量和
2014年度进口触发水平数量的公告 264
食品药品监督管理总局发布 266
关于进一步加强婴幼儿配方乳粉生产监管工作
的通知 266
关于禁止以委托、贴牌、分装等方式生产
婴幼儿配方乳粉的公告 267
关于发布婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查
规定的公告 267
婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定 268
关于发布婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)的公告 270
关于进一步加强婴幼儿配方乳粉销售监督管理工作的通知 281
关于贯彻婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则严格生产许可工作的通知 283
质量监督检验检疫总局发布 284
进出口乳品检验检疫监督管理办法 284
关于实施《进出口乳品检验检疫监督管理办法》有关要求的公告 288
关于公布《进口食品境外生产企业注册实施目录》的公告 292
关于公布2013年22种产品质量国家监督抽查结果的公告 293
关于暂停智利可食性禽产品及相关地区肉类产品进口的公告 294
关于公布2013年23种产品质量国家监督抽查结果的公告 294
关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告 295
关于公布2013年36种产品质量国家监督抽查结果的公告 295
卫生和计划生育委员会发布 296
关于低聚果糖使用有关问题的复函 296
关于酪蛋白酸盐有关问题的复函297
多部委联合发布 297
关于调整学生饮用奶计划推广工作方式的通知 297
食品药品违法行为举报奖励办法 298
关于解除蒙古国西部7省口蹄疫禁令的公告 299
关于防止蒙古国口蹄疫传人我国的公告 299
农业部卫生和计划生育委员会第1927号公告300
关于进一步规范母乳代用品宣传和销售行为的通知 301
农业部、国家质量监督检验检疫总局第2013号联合公告 302
中国奶协公告305
中国奶业协会公告 305
科学技术
2013年国家现代奶业发展科技工程进展情况 312
2013年度国家奶牛产业技术体系建设情况 314
2013年度牧草产业技术体系工作总结 318
2013年度畜禽良种产业技术创新战略联盟
工作总结 328
2013年全国奶牛（草食动物）科技入户
示范工程实施情况 329
2013年我国奶山羊科技发展概况 331
国际奶业交流合作 334
2013年中国奶业协会国际交流与合作 334
澳大利亚奶业考察报告 335
赴以色列高端牧场管理培训班考察报告 338
国际概况 344
2013年全球奶业发展概况344
2013年全球原料奶生产情况 347
2013年全球乳品加工情况 349
2013年全球奶业企业发展情况 355
2013年全球乳制品消费情况 358
2013年全球乳制品贸易情况 361
2013年全球牛奶价格情况 368
各国概况 372
2013年美国奶业发展概况 372
2013年新西兰奶业发展概况 376
2013年澳大利亚奶业发展概况 378
2013年欧盟奶业发展概况 380
2013年丹麦奶业发展概况 382
2013年瑞典奶业发展概况 384
2013年挪威奶业发展概况 385
企业发展
【加工企业】 386
责任在肩心系于民——完达山乳业 386
用一点一滴的行动实现品牌发展——蒙牛乳业 387
天友乳业成长跨越世纪 389
2013年伊利乳业发展情况 392
2013年三元乳业发展情况 393
2013年光明乳业发展情况 394
2013年贝因美发展情况 395
2013年皇氏乳业发展情况396
养殖企业 397
可信赖的奶牛专家—一上海光明荷斯坦乳业 397
2013年现代牧业发展情况400
服务企业400
走在畜牧行业发展前端的领军企业
——四方力欧400
现代化标准牧场建设助推中国奶业大发展
——中博农 401
高速发展中的先马士中国公司402
创一流动保企业，做健康生命使者——东方澳龙403
铸民族品牌，惠天下奶农——北京奶牛中心404
“未来牧场”——基伊埃牧业科技的
可持续发展的整体解决方案理念 405
天津全药舔砖与反刍动物保健406
大事记
2013年奶业大事记407
行业统计
奶业发展趋势走势图 424
综合情况 428
全国奶业基本情况 428
2009-2013年全国各地区奶业概况 429
2009-2013年北京奶业概况 429
2009-2013年天津奶业概况 430
2009-2013年河北奶业概况 431
2009-2013年山西奶业概况 432
2009-2013年内蒙古奶业概况 433
2009-2013年辽宁奶业概况 434
2009-2013年吉林奶业概况 435
2009-2013年黑龙江奶业概况 436
2009-2013年上海奶业概况 437
2009-2013年江苏奶业概况 438
2009-2013年浙江奶业概况 439
2009-2013年安徽奶业概况440
2009-2013年福建奶业概况 441
2009-2013年江西奶业概况 442
2009-2013年山东奶业概况 443
2009-2013年河南奶业概况444
2009-2013年湖北奶业概况 445
2009-2013年湖南奶业概况446
2009-2013年广东奶业概况447
2009-2013年广西奶业概况 448
2009-2013年海南奶业概况 449
2009-2013年重庆奶业概况 450
2009-2013年四川奶业概况 451
2009-2013年贵州奶业概况 452
2009-2013年云南奶业概况 453
2009-2013年西藏奶业概况 454
2009-2013年陕西奶业概况 455
2009-2013年甘肃奶业概况 456
2009-2013年青海奶业概况 457
2009-2013年宁夏奶业概况 458
2009-2013年新疆奶业概况 459
【奶牛养殖】 460
产量存栏460
1978-2013年全国奶牛存栏、
牛奶产量、奶类总产量460
2009-2013年全国各地区奶牛存栏数 461
2009-2013年全国各地区牛奶产量 462
2009-2013年全国各地区奶类产量 463
2002-2013年全国奶牛规模养殖情况表 464
奶牛育种 465
2009年全国各地区荷斯坦牛生产性能测定概况 465
2010年全国各地区荷斯坦牛生产性能测定概况 466
2011年全国各地区荷斯坦牛生产性能测定概况 467
2012年全国各地区荷斯坦牛生产性能概况 468
2013年全国各地区荷斯坦牛生产性能测定概况469
2009年全国各地区不同规模牛场荷斯坦牛生产性能测定概况 470
2010年全国各地区不同规模牛场荷斯坦牛生产性能测定概况 470
201 1年全国各地区不同规模牛场荷斯坦牛生产性能测定概况 470
2012年全国各地区不同规模牛场荷斯坦牛生产性能测定概况 471
2013年全国各地区不同规模牛场荷斯坦牛生产性能测定概况 471
2009年奶牛良种补贴项目种公牛站及种公牛汇总表 472
2010年奶牛良种补贴项目种公牛站及种公牛汇总表 473
2011年奶牛良种补贴项目种公牛站及种公牛汇总表 474
2012年奶牛良种补贴项目种公牛站及种公牛汇总表 475
2013年奶牛良种补贴项目种公牛站及种公牛汇总表 476
生产价格 477
2009-2013年我国奶类生产价格指数 477
2009-2013年10个主产省份生鲜乳平均收购价格 477
成本收益 478
2013年各地区散养奶牛成本收益情况 478
2013年各地区散养奶牛费用和用工情况 480
2013年各地区小规模奶牛成本收益情况 482
2013年各地区小规模奶牛费用和用工情况 484
2013年各地区中规模奶牛成本收益情况 486
2013年各地区中规模奶牛费用和用工情况 488
2013年各地区大规模奶牛成本收益情况490
2013年各地区大规模奶牛费用和用工情况 492
【饲料加工】 494
行业情况494
2009-2013年全国饲料加工业基本经营情况494
2009-2013年全国饲料加工业基本经营情况——不同经济类型494
2009-2013年全国各地区饲料加工业基本经营情况——企业数 496
2009-2013年全国各地区饲料加工业基本情况——产品销售收入 497
2009-2013年全国各地区饲料加工业基本情况——利润总额 498
2009-2013年全国各地区饲料加工业基本情况——资产总额 499
2009-2013年全国各地区饲料加工业基本情况——负债总额 500
饲料产量 501
2009-2013年全国各地区配混合饲料产量 501
2009-2013年全国配合、混合饲料生产量（月度） 502
饲料价格 503
2009-2013年全国玉米、豆粕平均价格（月度） 503
【乳品加工】 504
行业情况 504
2009-2013年全国液体乳及乳制品制造业基本经营情况 504
2009-2013年全国液体乳及乳制品制造业基本经营情况——不同经济类型 504
2009-2013年全国各地区液体乳及乳制品制造业企业数 506
2009-2013年全国各地区液体乳及乳制品制造业产品销售收入 507
2009-2013年全国各地区液体乳及乳制品制造业利润总额 508
2009-2013年全国各地区液体乳及乳制品制造业资产总额 509
乳制品产量 510
2000-2013年全国乳制品产量 510
2009-2013年全国乳制品产量及增长情况 510
2009-2013年全国各地区乳制品产量 511
2009-2013年全国各地区干乳制品产量 512
2009-2013年全国各地区液态奶产量 513
2009-2013年全国乳制品生产量（月度） 514
2009-2013年全国液态奶生产量（月度） 514
2009-2013年全国奶粉生产量（月度） 515
【奶业国际贸易l 516
种畜国际贸易 516
1998-2013年全国改良种用牛、胚胎及冻精进口量值 516
1998-2013年全国改良种用牛、胚胎出口量值 517
2009-2013年全国改良用牛进口量值（来源地） 517
2009-2013年全国改良用牛进口量（进口地区） 518
2009-2013年全国胚胎进口量值（来源地） 519
2009--2013年全国胚胎进口量值（进口地区） 519
2009-2013年全国牛冷冻精液进口量值（来源地） 520
2009-2013年全国牛冷冻精液进口量值（进口地区） 520
2009-2013年全国改良种用牛进口量值（月度） 521
2009-2013年全国动物胚胎进口量值（月度） 521
2009-2013年全国牛冷冻精液进口量值（月度） 522
2009-2013年全国改良用牛出口量值（目的地） 522
2009-2013年全国改良用牛出口量值（出口地区） 522
2009-2013年全国胚胎出口量值（目的地） 523
2009-2013年全国胚胎出口量值（出口地区） 523
牧草国际贸易 523
2009-2013年我国苜蓿进口量值 523
乳制品国际贸易 524
2009-2013年全国乳制品进口情况 524
2009-2013年全国乳制品出口情况 525
2009-2013年全国鲜奶进口量值（来源地） 526
2009-2013年全国鲜奶进口量值（进口地区） 527
2009-2013年全国酸奶进口量值（来源地） 528
2009-2013年全国酸奶进口量值（进口地区） 529
2009-2013年全国奶油进口量值（来源地） 530
2009-2013年全国奶油进口量值（进口地区） 531
2009-2013年全国干酪进口量值（来源地） 532
2009-2013年全国干酪进口量值（进口地区） 533
2009-2013年全国奶粉进口量值（来源地） 534
2009-2013年全国奶粉进口量值（进口地区） 535
2009-2013年全国炼乳进口量值（来源地） 536
2009-2013年全国炼乳进口量值（进口地区） 537
2009-2013年全国乳清进口量值（来源地） 538
2009-2013年全国乳清进口量值（进口地区） 539
2013年全国乳制品进口量（月度） 540
2013年全国乳制品进口额（月度） 541
2013年全国乳制品出口量（月度） 542
2013年全国乳制品出口额（月度） 543
2009-2013年全国奶粉进口量值表 544
2009-2013年全国奶粉出口量值表 544
【乳品消费】 545
居民收入与支出 545
1992-2013年全国城镇居民人均可支配收入、
现金消费支出、食品消费支出
和乳制品消费支出 545
2009-2013年各地城镇居民人均可支配收入 546
2009-2013年各地城镇居民人均现金消费支出 547
2009-2013年各地城镇居民人均食品消费支出 548
2009-2013年各地城镇居民人均乳制品
消费支出 549
2009-2013年各地城镇居民人均乳制品
消费支出占食品消费支出的比重 550
1992-2013年全国农村居民人均纯收入、
消费支出 551
2009-2013年各地农村居民人均纯收入、
消费支出 552
居民乳品消费数量 553
1992-2013年全国城镇居民家庭人均酸奶购买量 553
1992-2012年全国城镇居民家庭人均奶粉购买量 554
1992-2012年全国城镇居民家庭平均每人全年鲜奶购买量 555
乳制品价格 556
2009-2013年全国乳类物质消费价格指数（PPI，月度） 556
2009年全国各地区售袋装鲜奶平均价格（月度） 557
2010年全国各地区售袋装鲜奶平均价格（月度） 558
2011年全国各地区售袋装鲜奶平均价格（月度） 559
2012年全国各地区售袋装鲜奶平均价格（纯牛奶利乐枕240mL月度） 560
2012年全国各地区售鲜奶平均价格（纯牛奶盒装250mL月度） 561
2013年全国各地区售鲜奶平均价格（纯牛奶盒装250mL月度） 562
2013年全国各地区售鲜奶平均价格（纯牛奶利乐枕240mL月度） 563
2012年全国各地区售盒装婴幼儿配方乳粉平均价格（国产三段400g月度） 564
2013年全国各地区售盒装婴幼儿配方乳粉平均价格（国产三段400g月度） 565
2012年全国各地区售盒装婴幼儿配方乳粉平均价格（进口三段400g月度） 566
含乳饮料和植物蛋白饮料制造业经济指标 567
2009-2013年全国含乳饮料和植物蛋白饮料制造业基本经营情况 567
社会经济综合指标 568
1978-2013年国民总收入、国内生产总值 568
1978-2013年全国农林牧渔业总产值 569
2009-2013年全国各地区国内生产总值 570
2009-2013年全国各地区农林牧渔业总产值 571
2009-2013年全国各地区牧业总产值 572
1978-2013年全国社会消费品零售总额 573
2009-2013年全国各地区社会消费品零售总额 574
1978-2013年全国城乡人口数 575
2009-2013年全国各地区人口的城乡构成 576
世界奶业 577
2000-2013年全球原料奶产量 577
2000-2013年全球各地区牛奶产量 577
2000-2013年世界主要国家奶牛存栏数 578
2000-2013年世界主要国家牛奶产量 579
附 录
全国及各地区乳制品企业分类汇总表 580
全国及各地区婴幼儿配方乳（奶）粉企业分类
汇总表 581
我国各地区乳制品企业名单 582
我国各地区婴幼儿配方乳（奶）粉企业名单 663
获得农业产业化国家重点龙头企业奶业
企业名单 672
奶业产业技术体系成员名单 673
牧草产业技术体系成员名单 675
乳业产业技术创新战略联盟理事会成员名单 677
获得农业部进口饲料和饲料添加剂产品
登记证企业及产品目录信息（反刍动物可用）678
2013年农业部畜禽标准化示范场名单—奶牛 802
2013年畜牧良种补贴项目入选种公牛站及种公牛数量汇总表 803
2013年畜牧良种补贴项目乳用种公牛名单 805
（一）荷斯坦种公牛名单( CPIl) 805
（二）荷斯坦种公牛名单( CPI2) 814
（三）荷斯坦种公牛名单( CPI3) 820
（四）荷斯坦种公牛名单( GCPI) 824
（五）其他乳用品种种公牛名单 831
索引845
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